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辣木烹饪大师|国家名厨侯荣宝的辣木宴

辣木烹饪大师

 

今天要为大家介绍的这位 辣木烹饪 大师名叫 侯荣宝 ,1971 年 8 月出生,河南邓州市人。1988 年起参加工作,国家中式烹调高级技师,国家高级公共营养师,餐饮业国家级评委,国家名厨,中国烹饪非物质文化传承大师,中国烹饪大师,河南烹饪名师,中国绿色厨艺大师,全国饭店餐饮业高级食品安全管理师。

 

辣木烹饪大师

侯荣宝大师和他的绝技名吃——侯家烧鸡

辣木烹饪大师

 

侯荣宝大师 2015 年 3 月在国家名厨征集评比中,被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,其业绩及烹制的侯家烧鸡等代表作品被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第三卷大典。而侯大师本身也是一个辣木迷,不但对辣木非常钟爱,还开发出了 辣木宴 !

 

辣木烹饪大师

 

辣木宴 ,顾名思义就是整桌的菜色都和辣木有关,不但有辣木鲜叶做的菜,也有辣木叶饲喂出的家禽,可谓良材遇名厨,不同凡响。

 

辣木烹饪大师

 

“辣木宴,开启食疗养生新时代!”侯荣宝大师的宣传语也是非常响亮。不过辣木是热带植物,要在河南成功种植,可是要花上不少功夫……

 

辣木烹饪大师

 

辣木菜 选用优质土壤,精心培育。人工采摘优质嫩芽,当天采摘当天出售。辣木作为蔬菜和食品有增进营养,食疗保健的功能;也广泛应用于医疗、保健等方面,被誉为“生命之树”,“植物中的钻石”。

 

辣木烹饪大师

 

辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20 种氨基酸、46 种抗氧素、36 种自然防炎体和矿物质。每 100 克的辣木中含有的维生素 C 是柑橘的 7 倍,铁是菠菜的 3 倍,维生素 A 是胡萝卜的 4 倍,钙质是牛奶的 4 倍,钾是香蕉的 3 倍,蛋白质是酸奶的 2 倍。一起来看看辣木宴的菜色吧~

 

辣木烹饪大师

辣木炒鱼脯

 

辣木烹饪大师

辣木贵妃鸡

 

辣木菜颜色翠绿,可做炒菜、凉菜、汤粥等,尤其是辣木凉拌菜,其色碧绿、脆口,真可谓是色、香、味俱全,是餐桌上销量最好的高档菜肴,可以说是一种“上桌光”。

 

辣木烹饪大师

辣木根炖鱼丸

 

辣木烹饪大师

辣木根炖牛蹄

 

辣木菜富含多种人体所必须的微量元素,能补充人体所需的多种氨基酸和矿物质,调节人体营养平衡,增强人体免疫力,祛斑养颜、排毒通便、解酒护肝、改善睡眠等。嗯,其实大蒜估计这么说也没多大问题~现在各种各样的“宴”曾出不穷,辣木成宴,也算是辣木在中国生根发芽的一个新开始了!