辣木专题

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辣木在现代医药和保健行业当中的应用与分析

    辣木(Moringa)又称鼓槌树,原产印度北部.辣木属高营养、多用途植物,在美国市场已有辣木的营养保健食品、化妆保养品、食品添加物...等系列产品上市, 辣木(Moringa),将成为二十一世纪对人类健康最有帮助的植物(营养食品)之一 .
    辣木叶富含蛋白质,含钙量更高达440mg/100g鲜叶,约为牛乳的四倍(牛乳含钙量约100mg/100mL);含铁量为7mg/100g鲜叶,约为牛肉(2.8mg/100g)的2.5倍。
    所以CWS在非洲大力推广种植辣木,用辣木叶取代奶粉作为孕妇、哺乳妇和婴、幼儿的营养补充品。

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    一、传统的辣木用法
    辣木的各个部份被用于多种处方,认为有下述功效:激发性欲、抑制痉挛、驱除肠内寄生虫、消炎、抗菌、提升体力、强化心脏、促进血液循环、导致堕胎、利尿、预防结石、祛风以及帮助消化。也被认为有增强精子活动和增强视力的功效。
    由印度Karnataka省森林、环境与生态部(Department of Forests,Environment and Ecology) 资助出版的"药用植物资料库"(Database of Medicinal Plants)对辣木在印度的传统医疗用途有详尽的介绍

    二、辣木与慢性病
    糖尿病
    在印度传统的生命吠陀(Ayurveda)医学体系中,用辣木籽油治疗糖尿病,辣木叶用于治疗高血压.在塞内加尔等西非地区则用辣木叶来治糖尿病。
    衣索匹亚Addis Ababa大学的E.Makonnen等人以免子作试验,发现辣木叶的水萃液有其降血糖效果,能在3小时内降低血糖浓度,虽然其效果低于常用的降血糖药物glibenclamide,但已能对辣木治糖尿病的效果作了初步的科学认证。
    骨质疏松症
    牛乳的含钙量虽然高,含磷量也很高,全脂乳粉的含钙量是912mg%,含磷量是776mg%,钙/磷比是912÷776=1.18;黄豆的钙磷比是120÷712=0.17;而辣木则是1320÷386=3.42。
    骨骼的主要成分是氢氧基磷灰石(Hydroxyapatite)-3Ca3(PO4)2·Ca(OH)2,其中的钙/磷莫耳比是10:6,重量比是400:186=2.2:1。人体在成年之前需要合成大量的骨质,成年之后已不再有长高的需求,只要维持补充骨质流失和其他代谢过程的需求就可,牛乳的含磷量显然偏高了,所以最好的补钙就是辣木辣木属植物钙有利吸收,常吃辣木叶粉可预防老年性骨质疏松症
    高血压
    辣木叶含钾量高,有高钠的饮食会导致高血压,高钾饮食则能预防高血压.
    印度人相信辣木叶汁对血压有安定作用,可用以治疗焦虑症。Chaudhury博士也指出辣木是很有可能开发成为治高血压药物的传统药材(Chaudhury RR(1995) ,principles of Pharmacology:Basic concepts and clinical applications,Eds: PL Munsom,RA Mueller & GR Breese. Chapman & Hall International (New York).pp 1530-1533)。
    在海地(Haiti),辣木也被用于治疗高血压症(参考资料:
    http://www.treesforlife.org/newsl/sum02/)
    辣木叶除了高钾之外,也确实含有具有降血压功效的特殊成分,
    抗病毒、肿瘤
    印度传统医学上用辣木根来治疗水泡、溃疡和肿瘤。以辣木叶治疗溃疡、肿瘤和癌肿的研究报告在近年来也爆增:Aktar和Ahmad认为花芽能治溃疡、Muradami等人和Guevara的研究团队认为辣木叶有抗癌效果。
    在南非和马拉威正在进行以辣木叶粉作为5岁以下儿童和爱滋病患的营养品的大型设计书。

    三、国际市场的远景
    辣木在欧美已成为流行的保健食品,美国市场的销售的辣木叶粉是印度产品,辣木具有加工成各种高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质、增强体力、减肥塑身、控制糖尿病、克服失眠、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫的保健食品的潜力,正是生物科技应用的最佳材料。